La memorista OHC Pilar Sánchez defendió exitosamente su tesina para optar al título profesional de arqueóloga Caracterización de la dieta ovina y bovina en el siglo XIX: una aproximación isotópica desde restos zooarqueológicos de la barca transporte Infatigable. Esta fue guiada por la investigadora adjunta Francisca Santana en tutoría con Isabel Cartajena, investigadora principal del Núcleo OHC.
En ella se buscaba identificar la dieta de herbívoros domésticos como el Bos taurus y Ovis aries, a través de valores isotópicos de carbono y nitrógeno para conocer sus patrones de alimentación. Este es el primer estudio en Chile que analiza la dieta de ganado en tiempos históricos a partir del análisis de isótopos estables, en contextos sumergidos. A partir de los resultados se discute la procedencia local o foránea de estos recursos cárneos, en el escenario del comercio marítimo, el intercambio y el abastecimiento de embarcaciones de la Armada a mediados del siglo XIX.